नगर सहयाद्री टीम : जर तुम्ही पुन्हा गरम करून अन्न खात असाल तर सावध व्हा. अशा काही गोष्टी आहेत ज्या पुन्हा गरम केल्याने आपले बरेच नुकसान होऊ शकते. आहारतज्ज्ञ सांगतात की, फ्रीजमध्ये ठेवलेला प्रत्येक खाद्यपदार्थ पुन्हा गरम केल्यानंतर खाण्यायोग्य नसतो. अशा अन्नामुळे आपले पोषणमूल्य तसेच चव कमी होते आणि व्यक्तीला अनेक आजारांचा धोका असतो.
1. पालक
तज्ञांचे म्हणणे आहे की पालक पुन्हा गरम करून खाल्ल्याने कर्करोग होऊ शकतो. त्यामुळे कॅन्सर होण्याचा धोका वाढतो. पुन्हा गरम केल्यानंतर त्यात असलेल्या नायट्रेटचे रूपांतर अशा काही घटकांमध्ये होते, ज्यामुळे कर्करोगाचा धोका वाढतो.
2. बटाटा
आहारतज्ञ म्हणतात की सर्वात जास्त वापरल्या जाणार्या पदार्थांपैकी एक म्हणजे बटाटे. दिवसातून अनेकवेळा घरातील जेवणादरम्यान याचा वापर केला जातो. जेव्हा ते गरम केले जाते तेव्हा ते बोटुलिझमच्या दुर्मिळ जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहित करते. पुन्हा गरम करून खाल्ल्याने पचनसंस्थेवर वाईट परिणाम होतो.
3. अंडी गरम करणे
प्रत्येकाला माहित आहे की अंडी आपल्या शरीरासाठी फायदेशीर असतात. त्यात प्रथिने जास्त प्रमाणात आढळतात . ते ताजे सेवन केले पाहिजे. आहार तज्ञ यांच्या मते, तळलेले किंवा उकडलेले अंडे पुन्हा गरम केल्यानंतर खाल्ल्याने तुमच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. यामुळे तुम्ही पोटदुखीची तक्रार करू शकता.
4. चिकन पुन्हा गरम करून खाऊ नका
अंड्यांप्रमाणेच चिकनमध्येही प्रथिने भरपूर असतात. आणि गरम चिकन खाल्ल्याने पाचन समस्या देखील होऊ शकते. जर तुम्ही ते फ्रिजमध्ये ठेवले असेल तर ते गरम करून खाऊ नका.
5. पुन्हा गरम केलेला भात खाऊ नका
आपण पाहतो की बहुतेक लोक रात्रीचे उरलेला भात पुन्हा गरम करतात आणि ते खातात, परंतु तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की हे करून तुम्ही तुमच्या आरोग्याशी खेळत आहात. शिळे भात पुन्हा गरम करून, खाल्ल्याने एखाद्या व्यक्तीला अन्न विषबाधा होऊ शकते. असे केल्याने तांदळामध्ये बैसिलस सेरेस नावाच्या अत्यंत प्रतिरोधक जीवाणूंची उपस्थिती होते. तांदूळ शिजवताना हे जीवाणू नष्ट होतात, पण तांदूळ थंड झाल्यावर हे जंतू पुन्हा वेगाने वाढू लागतात. अशा परिस्थितीत, जेव्हा एखादी व्यक्ती त्यांना पुन्हा गरम करते आणि खातो, तेव्हा त्याला अन्नातून विषबाधा होऊ शकते.
