पोहे इडली रेसिपी; जाणून घ्या

ना डाळी भिजवण्याचा त्रास ना तासनतास वाट पाहायची. चला तर मग आज आपण पोहे इडली कशी बनवायची हे शिकूया.

मुंबई / नगर सह्याद्री - 

इडली बनवायची म्हटले की एक दिवस आधी पासूनच तयारीला लागावे लागते. आणि एखाद्या दिवशी अचानक इडली खावीशी वाटली तर, ती बनवायला खूप वेळ लागेल असा विचार करून घरीच इडली बनवता आली असती. प्रथम डाळ आणि तांदूळ भिजवावी लागेल, मग त्यांचे पीठ तयार करावे लागेल. या सगळ्याला वेळ लागेल. जी इडली मला सकाळच्या नाश्त्यात खायची होती, ती तयार व्हायला संध्याकाळ लागेल. मग तुम्ही काय करता? एकतर मन मारून घ्या, किंवा आज इडली खावीशी वाटेल पण दुसऱ्या दिवशी खाता, किंवा बाजाराची इडली हाच पर्याय उरतो. पण आता असे होणार नाही. आम्ही तुम्हाला अशी इडली बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत, जी तुम्ही कोणतीही पूर्व तयारी न करता कधीही बनवू शकता. ना डाळी भिजवण्याचा त्रास ना तासनतास वाट पाहायची. चला तर मग आज आपण पोहे इडली कशी बनवायची हे शिकूया.

पोहे इडली बनवण्यासाठी साहित्य:

एक वाटी पोहे, एक वाटी दही, दीड वाटी तांदळाचे पीठ किंवा तांदळाचा रवा, मीठ, इनो, इडली मेकर

पोहे इडली बनवण्याची पद्धत:

१. सर्व प्रथम पोहे पावडरप्रमाणे बारीक करून घ्या. आता या पोह्याच्या पावडरमध्ये एक कप दही घालून मिक्स करा.

२. या पिठात तांदळाचे पीठ नीट मिक्स करून घ्या म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. 

३. या पिठात मीठ आणि पाणी टाका आणि द्रावण ३० मिनिटे ठेवा जेणेकरून मिश्रणचे पाणी सुकून जाईल आणि यीस्ट वर येईल.

४. आता या कोरड्या मिश्रणात पुन्हा थोडे पाणी घाला. इडली बनवण्यापूर्वी पिठात एनो घाला.

५. इडली मेकरमध्ये पीठ घाला आणि चांगले वाफवून घ्या.

६. चटणी किंवा सांबार बरोबर सर्व्ह करा.